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  • 用料:

  • 墨鱼  50克
  • 海参  50克
  • 虾仁  50克
  • 笋片  30克
  • 红甜椒片  20克
  • 葱段  10克
  • 姜片  10克
  • 四季油膏  30㏄
  • 高汤  200㏄
  • 胡椒粉  适量
  • 太白粉  15克

做法:

  • 1. 墨鱼、海参洗净切斜片,和虾仁放入滚水中汆烫一下捞出沥干备用。
  • 2. 取锅,加入少许油烧热,放入葱段和姜片炒香,加入笋片和珍馔油膏、高汤、胡椒粉拌炒后,再将作法1的材料和红甜椒片煮至滚沸后以太白粉勾薄芡即可。