用料：
- 大型牛番茄 1颗
- 墨鱼 一只
- 鲜虾 6~10尾
- 木耳 两片
- 鲜香菇 4朵
- 小白菜 1~2把
- 鸡里脊 3条
- 急冻熟面_中式劲面 2份
- 中型洋葱 半颗
- 九层塔 少许
- 酱油 少许
- 鸡粉 少许
- 调味米酒 少许
- 高汤 1000~1200cc
- 辣油可省略 少许
- 盐 少
- 辣椒可省略 一根
- 姜片 4片
做法：
- 1. 番茄切片，墨鱼切圈，虾剪鬚，里脊切片，洋葱切粗丝，香菇切片，木耳切丝，辣椒切丝
- 2. 起油锅，爆香姜片跟辣椒，放入鸡肉翻炒至变白，依序放入洋葱、香菇、木耳、番茄，翻炒至微微出水之后，转小火，洒上盐，加入高汤
- 3. 汤滚之后，放入除了辣油之外的其他调味，再放入虾子及墨鱼，加一点料酒，再放入面条，等面条散开，就放入小白菜及九层塔，等到九层塔香味出来之后在滴上几滴辣油，即完成