用料：
- 木瓜 1颗
- 牛奶 120ml
- 鱼胶 3片7.5g
- 椰浆 100ml
- 细砂糖 40g
小贴士：
1、因为木瓜有大有小，食材份量所示范的是一般 size 的木瓜。
2、椰浆与鲜奶比为 5：6，可按自己喜好调整。或完全使用鲜奶制成木瓜奶冻也可。
3、木瓜放入冰箱前，先固定好，以免椰奶汁倾倒。
4、鱼胶片于烘焙材料店选购。
做法：
- 1. 食材准备：非常简单~木瓜、鲜奶、椰浆、鱼胶片和细砂糖。
- 2. 将鱼胶片放入冰水中泡软。
- 3. 在锅中放入细砂糖、椰浆、鲜奶。
然后捞起步骤2 中已经软化的鱼胶片，挤去水分，放入锅中。
以小火加温并搅拌到细砂糖及鱼胶完全溶解即可。 - 4. 木瓜去皮，对切后去瓤和籽。
- 5. 将步骤3 已放凉的椰奶汁倒入木瓜盅里。
如有泡沫，要小心去除，保持液面光滑平整。
放入冰箱中冷藏（我是晚上做，隔天验收）。 - 6. 取出已经结成奶冻的木瓜盅，平均切块。
- 7. 不得不说，椰奶香味跟木瓜这热带水果真是搭啊！
充满东南亚风味的好客甜点，赶快上桌来品尝。