
用料:
- 温水 60
- 酵母粉 10g
- 高筋 600g
- 黑糖 100g
- 盐 2茶匙
- 鲜奶油 100-150cc
- 奶油 40g
- 鸡蛋 3个
- 细沙糖 适量
- 地瓜 适量
做法:
- 1. 酵母粉 跟温水 搅拌 放5分钟
- 2. 粉类 盐吧 糖 混均匀 将酵母水拌进去 再加入鲜奶油(慢慢加)然后在加入全蛋(太湿加些高粉) 柔到一定程度 加入奶油(然后就发酵噜)2小时左右
- 3. 地瓜切成小块放进去蒸 蒸完毕 压成尼 加入少许鲜奶油 细沙糖 奶油 拌匀
- 4. 面团发酵完后 拿出来在揉一次!将空气揉出来!然后在发酵1小时
- 5. 二次发酵面团拿出后 分成你要份量 桿平 地瓜尼铺上去!卷起来 收口收在底部(然后在次发酵 20分钟)
- 6. 一样可以用刀画出图案上去(记得划清处点 因为发酵会把他称大!)
- 7. 烤箱预热170度烤30分钟 注意底部有没有焦欧!
- 8. 步骤8
- 9. 步骤9
- 10. 步骤10
- 11. 步骤11