用料：
- 猪肉片 1盒
- 九层塔 1大把
- 蒜头 10颗
- 香菜 1把
- 米酒 2大匙
- 调味米酒 1大匙
- 李雪极辣辣椒酱 1小匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
因为我家人口稀少(2人)，辣椒、蒜头等辛香料容易放到瘪掉，等要用时却无法使用，后来某次在台北车站发现「李雪辣椒」很多调味好的辣酱可以选用，而且易于保存，所以总算可以在食物中添加辣度了！
这次使用的极辣，和一般的辣酱不同，酱汁本身是澄澈的酱油调味汁，而不是辣油，所以使用上就像加入新鲜的辣椒和酱油，非常方便。但这瓶也如其名是极度的辣，所以建议分次加入调味。
做法：
- 1. 蒜头、九层塔、香菜都洗净切碎。
- 2. 蒜头爆香，放入猪肉片炒到表面都变白色，这时后加入酱料扮炒一下，盖锅盖小闷一下。
- 3. 加入九层塔、香菜拌炒，香气出来后洒上一些胡椒粉，就完成了。