创意年菜卤笋丝的做法

做法：

• 1. 笋丝泡水一天
  再用滚水烫过
  前面的作业不可以省略
  这些动作会引响笋丝的风味喔
• 2. 笋丝放入卤汁中开始炖煮
• 3. 加入猪皮
• 4. 我还加入了炸过的猪皮增加香气
• 5. 卤个一小时就可以上桌啰～