创意年菜卤笋丝的做法

• 1.笋丝泡水一天
  再用滚水烫过
  前面的作业不可以省略
  这些动作会引响笋丝的风味喔

• 2.笋丝放入卤汁中开始炖煮

• 3.加入猪皮

• 4.我还加入了炸过的猪皮增加香气

• 5.卤个一小时就可以上桌啰～