用料：
- 豆腐泡
- 丝瓜
- 秀珍菇
- 腊肉
- 油
- 盐
- 料酒
- 葱
- 姜
- 胡椒粉
- 鲜抽
- 鸡精
小贴士：
1.豆腐泡是用油炸过的，所以煮的时间长些好吃。
2.丝瓜与秀珍菇的时间都不可长，5分钟左右就好。
3.此褒料比较多，亦汤亦菜。
做法：
- 1. 准备食才
- 2. 腊肉切薄片
- 3. 丝瓜去皮，洗净切滚刀块
- 4. 锅里油热，放入丝瓜煸炒至发蔫，盛出
- 5. 取烧锅，放适量清水，放姜片，葱结，大火煮开.
- 6. 放入豆腐泡煮开，小火煮10分钟
- 7. 放入腊肉，小火5分钟
- 8. 放入秀珍菇
- 9. 煮5分钟
- 10. 放入丝瓜煮2分钟
- 11. 加盐，胡椒粉，鲜抽，煮开1分钟
- 12. 加鸡精，葱花即可