
用料:
- 蛋黄 5个
- 温鲜奶 120克
- 低筋面粉 130克
- 蛋白 5个
- 芒果 份量
- 葡萄 份量
- 细砂糖 50克
- 油 80克
- 兰姆酒 1大匙
- 砂糖 70克
- 自制布丁 1片
- 鲜奶油 300克
- 奇异果 份量
做法:
- 1. 鲜奶油打发备用
取一个原味戚风蛋糕 切成三等份 - 2. 第一层铺上鲜奶油和布丁
- 3. 铺上一片蛋糕再抹上鲜奶油放上切丁芒果
- 4. 把最后一片蛋糕排上 就可以依自己的喜好装饰
- 5. 原味戚风蛋糕做法
蛋黄+50克砂糖打匀
加入牛奶 油搅匀
低筋面粉过筛加入
加入兰姆酒搅拌均匀
蛋白先打至稍微起泡 加入70克砂糖 要分3-4次
取1/3蛋白煳倒入蛋黄煳里
由上而下轻轻拌匀
拌好后 再倒入剩下的蛋白煳里
一样搅拌均匀
面煳倒进烤模里
烤箱先预热175度
蛋糕先以175烤15分
再转150烤35-45分钟
烤完完取出后 马上倒扣放凉
放冷脱模后 可依自行喜欢装饰