用料：
- 鲈鱼 一尾
- 青木瓜 半颗
- 干辣椒 七根
- 酸豆糕 适量
- 臭菜 适量
- 蛋 适量
- 红葱头 适量
- 蒜头 适量
做法：
- 1. 材料如图
- 2. 辣椒先泡水备用
- 3. [臭菜煎蛋]先将臭菜切小段与但混合均匀
- 4. ［臭菜煎蛋］倒入锅中
- 5. ［臭菜煎蛋］煎熟成厚蛋
- 6. ［臭菜煎蛋］切块备用即可
- 7. ［处理鱼肉］先将鱼洗净切块
- 8. ［处理鱼肉］下锅煮熟
- 9. ［处理鱼肉］煮熟后捞起
- 10. ［处理鱼肉］去皮去骨，剥出鱼肉备用
- 11. ［处理酸豆糕］将酸豆糕取出
- 12. ［处理酸豆糕］去梗后备用
- 13. 开始捣酱啰！！先放入红葱头捣碎
- 14. 再放入蒜头捣碎
- 15. 再加入泡水后的干辣椒
- 16. 放入去梗的酸豆糕
- 17. 将所有材料捣均匀
- 18. 这次要做鱼肉口味的酸咖哩 放入剥好的鱼肉捣碎
- 19. 捣均匀后备用
- 20. 先将青木瓜切块备用
- 21. 汤锅放入一匙鱼肉酸咖哩
- 22. 再加入青木瓜块
- 23. 再放入鱼块煮熟即可
- 24. 最后将臭菜煎蛋放入酸咖哩鱼汤中加热即可上桌啰！