凉拌鲜蔬果的做法

做法：

• 1. 材料准备好。
• 2. 萝蔓莴苣、芦笋、红萝卜、苹果洗净并将萝蔓莴苣略泡冷开水使其青脆，红萝卜切丝。
• 3. 苹果切小块、放入加盐(1/2匙)冷开水略泡5分钟(避免氧化变色)。
• 4. 腰果稍微去皮,放入塑胶袋中,用菜刀将其拍碎。
• 5. 水煮开加入盐巴1/2匙，芦笋入锅快速汆烫捞起后入冷开水浸泡后切段。(水中加盐汆烫绿色青菜颜色可保持翠绿，蔬菜汆烫后浸泡于冷开水、快速冷却青菜可保有青脆口感)
• 6. 萝蔓莴苣沥干水分剥小块。
• 7. 加入芦笋、红萝卜丝、苹果。
• 8. 淋上月亮虾饼沾酱,拌均匀!
• 9. 最后,洒上碎腰果粒,一道健康美味的凉拌鲜蔬果就大功告成啦!!