凉拌鲜蔬果的做法

• 1.材料准备好。

• 2.萝蔓莴苣、芦笋、红萝卜、苹果洗净并将萝蔓莴苣略泡冷开水使其青脆，红萝卜切丝。

• 3.苹果切小块、放入加盐(1/2匙)冷开水略泡5分钟(避免氧化变色)。

• 4.腰果稍微去皮,放入塑胶袋中,用菜刀将其拍碎。

• 5.水煮开加入盐巴1/2匙，芦笋入锅快速汆烫捞起后入冷开水浸泡后切段。(水中加盐汆烫绿色青菜颜色可保持翠绿，蔬菜汆烫后浸泡于冷开水、快速冷却青菜可保有青脆口感)

• 6.萝蔓莴苣沥干水分剥小块。

• 7.加入芦笋、红萝卜丝、苹果。

• 8.淋上月亮虾饼沾酱,拌均匀!

• 9.最后,洒上碎腰果粒,一道健康美味的凉拌鲜蔬果就大功告成啦!!