凉拌彩蔬的做法

• 1.黄豆挑出残豆，坏豆，洗干净，泡水至少十个小时，泡发

• 2.准备一个干净的锅，放入水，能淹没豆子就可以，放入花椒

• 3.放入大料和盐，大火烧开后开中火煮十分钟，煮至豆子熟透。

• 4.煮豆子的时间处理其他材料。芹菜洗干净。

• 5.切成小粒，如果芹菜较粗可以对半切开再切小粒。

• 6.胡萝卜也切成小粒。

• 7.黄豆煮熟后捞出，放进一个稍微大点的碗中。

• 8.锅内另加水，烧开，加一点盐和食用油，放入胡萝卜粒，煮熟。

• 9.捞出过凉水，倒入刚才放黄豆的碗中。

• 10.再把芹菜粒放入锅中稍微煮一下。

• 11.捞出过凉水，再倒入碗中。

• 12.加入盐，糖，调料，鸡精，陈醋，香油，搅拌均匀。

• 13.装盘！颜色是不是很好看？味道也很赞噢！