用料：
- 马铃薯 4-5颗
- 烧肉 300-500g
- 柠檬草 1-2根
- 大葱或洋葱 1颗
- 辣椒干 8-10根
- 蒜头 3颗
- 李锦记特级蚝油 3-5大匙
- 龙记上等黑酱油 2-3大匙
- 黑胡椒粗 少许
- 糖 适量
- 水 1小杯
- 生抽 适量
小贴士：
个人本身曾经遇过马铃薯不熟的状况，然后不停加水蒸熟它和加生抽/蚝油添加回味道，但整盘食物湿湿绵绵的，所以马铃薯不一定要用热水煮熟的方式，也可以用来炒备用。。
做法：
- 1. 大葱/洋葱去皮切丝；柠檬草斜切段备用；辣椒干剪段放进一小碗热水了（5-10分钟）过后弄干备用；蒜头去皮切小块备用
- 2. 马铃薯切块，用小锅滚水煮熟（大约10-15分钟）；
- 3. 烧肉切小块备用；
- 4. 先热油炒柠檬草和蒜头一会儿
- 5. 接下来放辣椒干和大葱/洋葱炒（大葱/洋葱太早炒会绵绵煳煳的）
- 6. 大约3-5分钟后再放烧肉进锅炒
- 7. 一会儿倒特级蚝油炒(要试下味道，如不够可再些蚝油)
- 8. 然后放马铃薯
- 9. 这时可以倒上等黑酱油；因为烧肉本身味道重和咸所以放半小匙或一小匙糖炒干和试味。
如果不够咸就放些生抽；如果马铃薯还不够软就加一小杯水盖锅蒸一会再炒炒 - 10. 这样就完成啦~