用料：
- 蛋黄 4 个
- 牛奶 45 g
- 植物油 30 g
- 低筋面粉 60 g
- 细砂糖 80 g
- 蛋白 4 个
- 鲜奶油 250 g
- 水果 适量
做法：
- 1. 将蛋黄用打蛋器打散后, 加入牛奶及植物油拌匀, 再加入约30g的细砂糖, 最后加入过筛的低筋面粉, 充分拌匀至无颗粒, 即为蛋黄煳
- 2. 将烤箱预热 上下火皆是170度
- 3. 蛋白用电动打蛋器打至有小泡沫后, 分3次加入砂糖打发, 将打至硬式发泡(即打蛋器拿起时, 蛋白是挺立的) 此为蛋白霜
- 4. 将1/3蛋白霜加入蛋黄煳中拌匀, 之后再将蛋黄煳全部倒入蛋白霜中 轻轻拌匀至无颗粒
- 5. 倒入8吋模具中 入烤箱烤约30分钟 蛋糕上色后可将上火调至150度
- 6. 将蛋糕切成2-3层 由底部开始加入打发鲜奶油及水果后 再放上蛋糕体再加鲜奶油及水果 再将蛋糕外部全部涂上鲜奶油
- 7. 蛋糕上再放上水果即可