鸡哈豆腐的做法

做法：

• 1. 嫩豆腐。
• 2. 将豆腐用手抓成大块（呱唧，呱唧的抓吧）
• 3. 姜、蒜、切成葱花、花椒、干辣椒、盐、油。芽菜和猪肉糜或者鸡肉糜炒好。
• 4. 炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香（中火煸炒）放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色。根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐
• 5. 加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰（也能提味）