做法：
- 1. 咳咳..首先..第一步
准备馒头(废话!!)
馒头挑选要选山东馒头或是手工馒头
总之就是要有咬劲的馒头
做起来才好吃~
那个红色的是老妈自己做的手工馒头 里面加了红龙果
会随着蒸的时间产生颜色变化
后面是去外面买的山东馒头 - 2. 胡萝卜丝
香菇干
香菇干没有泡水
只有洗过
这样咬起来比较硬
我们都喜欢吃这种香香硬硬的口感 - 3. 尖尖高丽菜
这道菜好处就是可以顺便吃到不少菜 - 4. 馒头切块
这样材料就准备OK~ - 5. 接下来又是火爆场面
热油四溅
因为速度实在太快了
我只有拍到几张....
香菇先爆香
再来丢入胡萝卜丝..高丽菜..
加入酱油膏
酱油量 就是一般菜的咸度即可
不用刻意放多 这样反而不好吃 - 6. 稍微拌炒后
就把馒头铺在上面 - 7. 调整火力..盖上锅盖
让馒头闷热 - 8. 过一会
看到蒸气冒出 就来关心一下他们
菜跟馒头的状况都差不多的时候
稍微拌炒一下
就能上桌了~!!
很快速吧 就只是在炒菜的过程加入馒头 - 9. 热腾腾的炒馒头出炉~~
我写这篇的时候
真是边写边回想...口水又要流出来了
晚上在叫老妈弄盘给我吃 - 10. 最棒的吃法就是夹菜配着馒头一起吃
菜的汁液刚好中和馒头的干
馒头本身厚实口感与甜味 (有没有咬劲这时候就特别感觉得出来了)
搭配高丽菜的爽口
越吃越有滋味
而洒的那几朵干香菇
穿插在其中 让口感更有变化
干香菇也是我很喜欢的点~
这样一个人嗑光一大盘不成问题~
