
用料:
- 无盐奶油 220g
- 砂糖 110g
- 鹰牌炼乳 四分之三杯
- 香草精 2小t
- 全蛋 4颗
- 盐 2小t
- 柠檬汁 现挤一颗
- 低筋面粉 240g
- 玉米粉 70g
- 牛奶 400g
- 砂糖 4大t
- 蛋黄 4颗
- 草莓果酱 2茶匙
- 新鲜草莓 12颗
- 无铝泡打粉 1小t
做法:
- 1. 将奶油切小块,加入糖粉打发(呈现白色)
- 2. 加入炼乳,香草精,盐,柠檬汁拌匀
- 3. 加入全蛋(一颗一颗加)拌匀,状态会有点奇怪,不用担心
- 4. 泡打粉加入面粉,过筛,加入面煳,拌匀
- 5. 放入烤杯,约7~8分满
- 6. 度,烤25分钟。
- 7. 变成漂亮的炼乳蛋糕,放凉备用
- 8. 卡士达酱,将牛奶加入玉米粉,加热,搅拌至浓稠,离火,加入砂糖拌匀
- 9. 加入蛋黄,拌匀,在加入草莓酱,放凉
- 10. 将草莓卡士达酱铺上蛋糕,在用草莓点缀,完成