豆瓣豆腐绞肉的做法

做法：

• 1. 豆干切条状，葱蒜斜切。绞肉加入腌料，腌至少1 个小时（我通常是腌隔夜
• 2. 热油，把豆干和葱蒜个别分开过油，起锅。
• 3. 热油，加入姜，等至金黄色后才加入肉翻炒至90%熟。加入调味料，已经过油的豆干和葱蒜，翻炒均匀即可上桌。