豆瓣豆腐绞肉的做法

• 1.豆干切条状，葱蒜斜切。绞肉加入腌料，腌至少1 个小时（我通常是腌隔夜

• 2.热油，把豆干和葱蒜个别分开过油，起锅。

• 3.热油，加入姜，等至金黄色后才加入肉翻炒至90%熟。加入调味料，已经过油的豆干和葱蒜，翻炒均匀即可上桌。