豆瓣酱烧豆腐

豆瓣酱烧豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

植物油 适量
老抽 适量
适量
小香葱 两根

豆瓣酱烧豆腐的做法

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解2

    2.将豆腐切成小方块,放入碗中加入少许盐腌制一会入味。

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解3

    3.青椒切成小块备用

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解4

    4.小香葱切碎

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解5

    5.锅入油烧热,放入姜丝,两勺豆瓣酱一起煸炒。倒入豆腐,加清水,以刚没过豆腐为宜。大火烧滚,然后转中小火煮五到十分钟。

  • 豆瓣酱烧豆腐的做法图解6

    6.汤汁烧的差不多的时候,加入青椒,均匀翻炒两下,关火。盛盘,撒上葱花。

小贴士

烹制时,不加清水,而用啤酒代替,去除豆腥味,口感更佳。

本菜谱由如是者我闻上传

豆瓣酱烧豆腐的家常做法

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