豆瓣烧鱼

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作者:杨贵妃-

健康功效

鲫鱼:和胃
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

小贴士

1.鱼的品种可以根据个人喜好选择
2.豆瓣酱一定要炒香,炒出红油
3.煎鱼最好用菜籽油,更容易上色,味道更香
4.豆瓣酱比较咸,这道菜的盐应该稍少一些
5.鱼应该多煮一下,味道更鲜美,时不时用铲子将汤汁浇到鱼上,便于入味

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豆瓣烧鱼的家常做法

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