用料：
- 长豆子 没有一定的量
- 盐巴 适量不用很多
小贴士：
天气晒太阳约2天就可以收成保存→如果太阳没有很大或许要3天(太阳下山可收起来明天继续晒)也可以不收直接放着
做法：
- 1. 长豆子
- 2. 切成大约手指长度→水煮滚→加入许盐巴→倒入豆子汆烫→水滚后转中小火约3分钟(要搅拌均匀)
→捞起豆子 - 3. 汆烫好的豆子→准备沙网或大托盘或大脚盆都可以→摊开来晒太阳
- 4. 好天气晒太阳约2天就可以收成保存→如果太阳没有很大或许要3天(太阳下山可收起来明天在继续晒)也可以不收直接放着
- 5. 完全晒干的豆子会酥酥硬硬的，如果还微软就表示晒的不够干，要再继续晒
- 6. 晒第1年的豆干
- 7. 保存第2年的豆干虽然颜色较深但也比较香，汤头煮起来更棒