用料：
- 鸡腿 1支
- 糯米 5量杯
- 干香菇 6朵
- 虾米 80克
- 虾子 5尾
- 青江菜 5个
- 米酒 1匙
- 柴鱼粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 酱油 1大匙
- 酱油 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 备好所需食材...
- 2. 将糯米洗净后，入电锅中放入六分满量杯的水，开始蒸20分钟即可(外锅放一杯水)备用...
- 3. 将鸡腿放入腌料放置10分钟备用...
- 4. 热锅倒油，将鸡腿放入锅中煎至金黄，再加入剩下腌料的酱油、煨煮收汁至熟成后备用...
- 5. 热锅倒油，爆香虾米、干香菇、油葱酥后，即可倒入酱油拌炒一下即可备用...
- 6. 把蒸熟的糯米、调味料加入拌炒即可...
- 7. 把炒好的米糕盛起备用...
- 8. 将鸡腿肉切成片状，摆在米糕上，再放上青江菜、虾子摆好盘即完成啰...