用料：
- 酪梨 1小颗
- 鸡蛋 4个
- 蒜头 1瓣
- 淬酿干贝酱油露 2大匙
- 调味米酒 1小匙
- 黑胡椒 少许
- 七味粉 少许
- 盐 少许
- 油 1小匙
做法：
- 1. 步骤1食材准备 : 将酪梨切对半去籽，用汤匙挖出果肉，再将果肉切成小丁状。大蒜切末备用。
- 2. 步骤2制作酪梨蛋液: 将酪梨丁放到碗中，加入四颗蛋打散，再加入所有调味料做成酪梨蛋液。
- 3. 步骤3下锅煎: 热平底锅加入油，蒜末先中小火炒香至金黄色，转中火加入酪梨蛋液，将蛋液煎至两面金黄色即可上桌。
- 4. 步骤4 : 酪梨煎蛋呈盘后再随个人口味洒上七味粉，就是简单又美味的和风酪梨煎蛋啦!