用料：
- 豆渣 200g
- 地瓜 250g
- 低筋面粉 20g
- 蛋黄 1颗
- 果糖 1球
- 迷你干酪 8颗
- 芝麻 适量
- 意大利香料 适量
- 九阳豆浆机 1台
- 有机黄豆 150g
- 水 1200c.c
做法：
- 1. 将食材备齐~
- 2. 黄豆洗净后放入"九阳豆浆机"中，插上插头，按下"干豆/湿豆"键等约15分钟，豆浆机连续发出哔哔声，既可取出豆浆，用滤网过滤出豆渣备用~
- 3. 地瓜削皮切块后，放入电锅中蒸软(要放一根筷子让锅盖留气孔，地瓜才不会含水太多喔!)至筷子可以轻松插入的程度，取出压成泥状~
- 4. 再将豆渣.蛋黄.面粉过筛加入，拌匀~
- 5. 加入果糖(依个人口味添加多寡，也可加砂糖)
- 6. 整个搅拌均匀即可~
- 7. 取一大片保鲜膜，上面涂抹上橄榄油~
- 8. 取适量的豆渣地瓜泥放保鲜膜上，再包上一颗迷你干酪~
- 9. 将保鲜膜包起，用手捏紧如茶巾状，然后打开保鲜膜，将捏好的地瓜球放在烤盘上(依续将所有食材重复7.8步骤)~
- 10. 地瓜球外面，可刷上一层蛋汁~
- 11. 再洒上芝麻.意大利香料，放入预热好的烤箱以200度，烘烤约15~20分钟左右(依个人烤箱衡量)~
- 12. 等地瓜球上色，即可~
- 13. 好吃的"钙多多"地瓜烧，上桌品尝啰^o^~
