用料：
- 香菇荸荠丸浆 25元
- 绞肉 15元
- 绿花椰菜 1株
- 香肠 1条
- 绍兴酒 1大匙
做法：
- 1. 将市场买回来现成的香菇荸荠丸浆与猪脚肉一起搅和均匀
- 2. 塑成一个半圆型置于盘中
- 3. 另外将香肠斜切薄片(由冷冻库退冰后稍有硬度最好切)
- 4. 再将香肠片铺在绞肉上围成个为，由上层淋些绍兴酒
- 5. 放入电锅蒸煮(外锅约2成水位)，蒸煮过程中可以叉子插角肉，让内层其更容易熟~
- 6. 电源跳起时，小心端出以免绍兴酱汁溢出
- 7. 另外绿花椰菜先行川烫备用
- 8. 将绍兴酱汁淋在花椰菜上
- 9. 再将绿花椰为的盘圆装饰就完成一道酒香常常扣肉啰~