用料：
- 传统板豆腐 3块
- 美白菇 1包
- 柴鱼 适量
- 葱 1支
- 蒜头 3瓣
- 酱油 约2～3大匙
- 调味米酒 2大匙
- 水 200CC
- 麻油 一点点
- 橄榄油 2大匙
- 黑胡椒粒 适量
做法：
- 1. 将豆腐切成长方形块状,葱分成葱白与葱末切成葱花备用～蒜切末～美白菇洗净去掉蒂头用手撕成一条一条的备用
- 2. 加入橄榄油热油锅将板豆腐煎至两面金黄即可先成盘备用!
- 3. 利用锅中剩下的油爆香蒜末与葱白炒香后加入酱油,调味米酒和水放进美白菇煮至水滚～关火～加入一点点麻油和黑胡椒粒稍拌匀～直接淋在煎好的豆腐上面洒上葱花和柴鱼就完成啰!