用料：
- 嫩豆腐 100g
- 红豆汤材料: .
- 红豆 1杯
- 汤圆材料: .
- 水磨糯米粉 100g
- 水 2-3杯
- 糖 随喜
- 盐 一咪咪
小贴士：
可利用饼干模型来改变传统的白玉汤圆.小巧可爱也可吸引小人食用
做法：
- 1. 豆腐:糯米粉比例为1:1
将两者搓揉结合.揉成无颗粒的粉团.即可
搓成好入口的小圆球~即是汤圆了 - 2. 利用饼干模可压印出不同白玉汤圆的造型喔~
- 3. 红豆洗净.稍微带点水份(不用沥全干).下干热锅拌炒5分钟(关火).用一张锡箔纸焖15分钟.再加水煮个15分钟即可轻易煮成软烂不破皮红豆汤品!!
确定红豆已软烂才可加入糖调味..太早加入糖分后红豆就不会软烂了.带一咪咪盐可去胀气.也可中和.不死甜 - 4. 将适量的汤圆放入热水中烫熟(汤圆浮起即可起锅)
再将汤圆放入红豆汤里.即可食用