豆腐汤圆的做法

• 1.豆腐:糯米粉比例为1:1
  将两者搓揉结合.揉成无颗粒的粉团.即可
  搓成好入口的小圆球~即是汤圆了

• 2.利用饼干模可压印出不同白玉汤圆的造型喔~

• 3.红豆洗净.稍微带点水份(不用沥全干).下干热锅拌炒5分钟(关火).用一张锡箔纸焖15分钟.再加水煮个15分钟即可轻易煮成软烂不破皮红豆汤品!!
  确定红豆已软烂才可加入糖调味..太早加入糖分后红豆就不会软烂了.带一咪咪盐可去胀气.也可中和.不死甜

• 4.将适量的汤圆放入热水中烫熟(汤圆浮起即可起锅)
  再将汤圆放入红豆汤里.即可食用