用料：
- 里脊肉 3厚片
- 火腿片 2片
- 蛋 1颗
- 面粉 适量
- 面包粉 适量
- 红萝卜 2小根
- 起司丝 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐巴 适量
- 马铃薯 3小颗
- 辣味咖哩块 适量
小贴士：
里脊肉有筋的地方要先划刀，沾面包粉时要稍微用力压一下，才不容易脱落
做法：
- 1. 煮热水加入红萝卜块炖煮，等红萝卜稍微软了再加入马铃薯块，最后加入咖哩块小火搅拌炖煮，完成咖哩酱
- 2. 厚里脊肉切成两片不要切断，拿敲肉锤敲打肉片，让肉展开，洒上黑胡椒粉跟盐巴腌肉
- 3. 夹入火腿片跟起司丝后对折，然后依序沾裹面粉，蛋汁，面包粉，小火下锅油炸，定型熟了以后再开大火逼油，完成炸猪排
- 4. 拿盘子装白饭，摆上炸猪排，淋上咖哩酱，完成
- 5. 切开后的样子