用料：
- 苦瓜 一条
- 鸡胸肉末 一小把
- 腐乳豆腐 四块
- 辣椒 一条
- 蒜末 三粒
- 白酒 一小匙
- 黑胡椒 酌量
- 调味 酌量
做法：
- 1. 主要食材:先将苦瓜切锄头尾，用汤匙挖出苦瓜籽，鸡胸肉切末，辣椒切末(备用)
- 2. 热锅加入少许的油炒香蒜末，再加入腐乳块，白胡椒炒香，再放入鸡肉末一起炒熟，加入白酒呛锅
- 3. 加入苦瓜与热开水
(加热开水是为了缩短烹煮食物的时间，并且急速的升温让食材的受热温度均匀喔) - 4. 盖上锅盖煮至苦瓜软透即可调味
- 5. 将煮熟的苦瓜一圈一圈摆上，鸡肉末淋上，撒上葱花与辣椒即可完成啰