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龙虾味噌豆腐汤的做法

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  • 用料:

  • 龙虾头切块  1或1/2只,龙虾头
  • 豆腐  半盒切块
  • 味噌  一大匙
  • 高汤或水  适量看食材多寡
  • 海带芽/葱花  少许

做法:

  • 1. 将龙虾头切成块状。豆腐切块,海带芽用水泡开备用。
  • 2. 准备一个汤锅放入高汤或水(高汤最佳),煮滚后放入豆腐及味噌(味噌用一个漏勺装着,放入汤汁表面用汤匙搅拌帮助味噌溶解在汤里),再次煮滚后,放入龙虾块及海带芽煮滚,撒上葱花即可熄火。