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人蔘红枣栗子鸡粥的做法

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  • 用料:

  • 鲜鸡  半只
  • 人蔘  2支
  • 红枣  8粒
  • 猪肝  150g
  • 栗子  6粒
  • 白米  2杯
  • 杞子  15粒
  • 高鸡汤/猪骨汤  500ml
  • 葱花  少许
  • 姜丝  2片
  • 盐、麻油、胡椒粉  各少许
  •  1茶匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 先将鸡洗净,切件。然后加入腌料腌30分钟。

    红枣去核;猪肝切片;栗子去壳;白米洗净。
  • 3. 烧热锅,加入高汤和水2000ml 煮热。下人蔘、红枣、杞子和白米大火煮沸后,调中小火煲40分钟。
  • 4. 加入栗子,鸡件煮至八成熟后。
  • 5. 再下猪肝片煮大约8分钟即可。
  • 6. 
  • 7. 可随个人喜欢撒下葱花。