
用料:
- 鲜鸡 半只
- 人蔘 2支
- 红枣 8粒
- 猪肝 150g
- 栗子 6粒
- 白米 2杯
- 杞子 15粒
- 高鸡汤/猪骨汤 500ml
- 葱花 少许
- 姜丝 2片
- 盐、麻油、胡椒粉 各少许
- 盐 1茶匙
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 先将鸡洗净,切件。然后加入腌料腌30分钟。
红枣去核;猪肝切片;栗子去壳;白米洗净。 - 3. 烧热锅,加入高汤和水2000ml 煮热。下人蔘、红枣、杞子和白米大火煮沸后,调中小火煲40分钟。
- 4. 加入栗子,鸡件煮至八成熟后。
- 5. 再下猪肝片煮大约8分钟即可。
- 6.
- 7. 可随个人喜欢撒下葱花。