用料：
- 分量4/5汉堡肉片
- 肉碎 200g
- 鸡肉绞 100g
- 面包糠 半碗
- 黑胡椒《粗粒》 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
- 麻油 1小匙
- 淡酱油 1匙
- 盐巴 少许
- 炸料；
小贴士：
温馨提示
由于里头的肉比较快熟，所有只需要油炸2-3分钟左右即可《视肉片的厚度而定》，不能油炸太久哦！这样的话肉片里头就会干巴巴的，缺乏肉汁。
做法：
- 1. 将肉碎和鸡肉绞加入所有调味料混合，顺着一个方向搅至起绞，带有粘性，静置一旁约15分钟。
- 2. 取出两大匙混合好的肉碎，放在面包糠上轻轻压扁至圆形，前后沾上面包糠。
- 3. 取出锅加入适量的食油，油热。将沾有面包糠的肉饼下锅油炸，中火油炸至金黄色即可。
- 4.