用料：
- 三节翅 4支
- 金针菇 一包
- 烤肉酱 少许
- 白芝麻 少许
- 蒜蓉朝天椒 一小匙
- 酱油 少许
- 米酒 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1-三节翅切断后，可以在小腿上画上一刀比较快熟。
2-没有烤肉酱也没关系，用一些蚝油刷一刷也可以，如果敢吃辣，可以放入红椒粉喔！
做法：
- 1. 将三节翅切成两等份(小腿跟鸡翅)后，把淹料加上三节翅里淹个10分钟。
- 2. 放入气炸锅，200度炸8分钟(因为是冷冻的，所以火力开强)，翻面后180再炸5分钟。
- 3. 均匀抹上烤肉酱，180度炸5分钟。
- 4. 洒上白芝麻，上桌。
- 5. 将金针菇洗干净，原锅放入金针菇，加点少许的水拌一拌，160度炸8分钟。
- 6. 加上一小匙蒜蓉朝天椒，吃时拌一拌。