用料：
- 1.猪肋排 8条
- 2.洋葱 2-3颗
- 3.红葱头 8颗
- 酱油 3大匙
- 调味米酒 1大匙
- 米酒 3大匙
- 水 适量
- 酱油 3大匙
- 绍兴酒 3大匙
- 冰糖 1把
做法：
- 1. 将猪肋排放入锅中放入腌料先浸泡至少半小时以上.
- 2. 将红葱头及洋葱去头尾对切后切片备用.
- 3. 将猪肋排放入平底锅中双面煎到有点焦黄色后取出备用.
- 4. 再将红葱头放入平底锅中爆香,加入洋葱拌炒软化至焦糖色.
- 5. 平底锅中加入少许的水继续拌炒.
- 6. 将炒好的洋葱放入焖锅内铺匀.
- 7. 将猪肋排放入闷锅内再加入调味料1,盖过食材即可.
- 8. 盖上锅盖以大火先焖煮再转小火焖煮
- 9. 焖煮至少50分钟后加入调味料2继续焖煮
- 10. 将炒好的洋葱铺盘,即放上猪肋排就完成了.