用料：
- 奶油乳酪 210g
- 鲜奶油 30g
- 椰奶 30g
- 砂糖 35g
- 优酪乳 30g
- 柠檬汁 少许
- 蛋黄 1颗
- 鸡蛋 1颗
- 消化饼 80g
- 奶油 50g
- 巧克力 10g
- 鲜奶油 10g
- 烤箱
- 电子秤
做法：
- 1. 奶油乳酪放置室温下软化 没想到竟然放了30分钟以上才变得比较好拌
将消化饼压碎 加入加热融化的奶油拌匀
至于烤模底部 记得要压紧实喔
奶油乳酪+鲜奶油+椰奶+砂糖 搅拌至光滑
要有一点时间跟力气 哈哈
所以就交给电动搅拌机了
将光滑的起司煳加入 柠檬汁 优酪乳 蛋 一起拌匀
烤箱预热 155度/155度
鲜奶油加热至沸腾加入巧克力 放入挤花袋
烤模倒入乳酪煳
以Z自行画在乳酪煳表面
再以90度方向用牙籤画Z字形
最后深烤盘加热水 用水浴法烤法
155度 烤60MIN...
冰在冰箱一个晚上就完成了喔 - 2.
- 3.