焗芝士饼的做法

做法：

• 1. 用牛油纸铺在8吋蛋糕模底部及围边(如用活动底的蛋糕模需用锡纸包好蛋糕模的底部避免水渗入)
• 2. 把玛莉饼放入保鲜袋用擀面棍压碎后加入牛油溶液拌匀，再平均铺在8吋蛋糕模底。放进雪柜冷藏约半小时。
• 3. 砂糖分次加入把忌廉芝士打至软滑后加蛋打匀。
• 4. 加入香草香油和淡忌廉拌匀后再筛入低筋粉轻轻搅拌至无粉粒。
• 5. 预热焗炉至170℃。
• 6. 把芝士煳倒入蛋糕模内，淋上苦甜朱古力溶液，用竹籤拉花后再放进已注入半满热滚水的焗盘内入炉焗约60分钟。
• 7. 待芝士饼放凉后放进雪柜冷藏约4小时至硬身便可。