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凉拌青木瓜丝的做法

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  • 用料:

  • 青木瓜  1颗
  • 四季豆  一打
  • 柠檬  两颗
  • 辣椒  两根
  • 番茄  一盒

小贴士:



可以用刨丝器切木瓜

做法:

  • 1. 将青木瓜切丝用盐巴腌个10~15分钟
    或者用冰水泡过后再腌这样青木瓜比较脆
  • 2. 两颗对半挤汁出来
    柠檬皮就不要浪费留下来可以装成品做装饰
  • 3. 辣椒一律切成斜片
  • 4. 四季豆跟辣椒一样一律切成斜片
    用热水烫熟再用冰水冰镇一下
  • 5. 将每颗一开四切好
  • 6. 把所有食材拌在一起,到入柠檬汁再加上一点鱼露(鱼露不喜欢可以改白醋)拌匀即可盛盘做装饰