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双椒滑炒兔肉的做法

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  • 用料:

  • 兔腿肉  3个
  • 青红辣椒各一个
  • 植物油
  • 葱粒
  • 酱油少

做法:

  • 1. 主料;兔腿肉
  • 2. 调料;植物油、姜片、葱粒、盐、酱油少许(调色用)、料酒、水淀粉。
  • 3. 辅料;青红辣椒各一个
  • 4. 兔腿肉洗净祛骨
  • 5. 切丁
  • 6. 用盐、料酒、少许酱油抓匀上劲(期间可加一点水一起抓)并放少许油与水淀粉拌匀
  • 7. 入沸水锅里滑撒滑熟捞出备用
  • 8. 热油锅爆香葱姜
  • 9. 入青红椒块翻炒
  • 10. 放入滑熟的兔肉翻炒
  • 11. 调味出锅
  • 12. 成品菜