双椒滑炒兔肉的做法

• 1.主料；兔腿肉

• 2.调料；植物油、姜片、葱粒、盐、酱油少许（调色用）、料酒、水淀粉。

• 3.辅料；青红辣椒各一个

• 4.兔腿肉洗净祛骨

• 5.切丁

• 6.用盐、料酒、少许酱油抓匀上劲（期间可加一点水一起抓）并放少许油与水淀粉拌匀

• 7.入沸水锅里滑撒滑熟捞出备用

• 8.热油锅爆香葱姜

• 9.入青红椒块翻炒

• 10.放入滑熟的兔肉翻炒

• 11.调味出锅

• 12.成品菜