用料：
- 五花肉火锅片 250g
- 胡萝卜 适量（跟洋葱差不多）
- 洋葱 1/2颗
- 白味噌 1小匙5ml
- 白芝麻 适量
- 葱绿 适量
- 酱油 2小匙10ml
- 酒 1大匙15ml
- 调味米酒 1大匙15ml
- 蒜泥 1大匙15ml
- 姜泥 1大匙15ml
小贴士：
酱油和味噌因为各品牌咸度不同，要试一下比例喔。
做法：
- 1. 取一深碗，将猪肉片和腌料放入适度抓腌，腌10分钟即可。
- 2. 胡萝卜切丝、洋葱切丝；葱绿切丝后放入冷水它就会卷起来、白芝麻若不是熟煎过的可以先干炒一下，煸出香味。
- 3. 小火热锅，放一点橄榄油，先预炒一下胡萝卜和洋葱，萝卜变软即可盛起。
- 4. 锅子不用洗，放入腌好的猪肉，碗里的腌汁也一起倒入，猪肉稍微拨开舖平就好，盖上锅盖煮一下。
- 5. 猪肉变色时，放入炒过的胡萝卜和洋葱，开中火翻炒一下。
- 6. 再加入味噌，翻炒出微微的焦香味就可以盛盘了。
- 7. 盛盘后撒上白芝麻、放上葱丝。