用料：
- 鳕香鱼 数尾
- 鲜香菇 1大朵
- 红萝卜 1小段
- 彩椒 1小片
- 洋葱 1小瓣
- 大红辣椒 2支
- 葱段 2支
- 香菜 少许
- 蒜头 4颗
- 乡村田园风味盐 适量
- 盐巴 少许
- 香港粘师傅起司酥炸粉 适量
- 香油 1小匙
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 有Lake's Milk的美称，无硬骨及硬刺，炸了之后可以整尾吃，无腥味！适合全家大小补钙的营养健康鱼喔！
- 2. 备料:彩椒、洋葱、鲜香菇、大红辣椒、葱段、红萝卜、香菜、蒜头等
- 3. 再将鲜蔬食材切细丁或片状
- 4. 准备调匀粉餬，将鳕香鱼均匀沾裹粉餬 准备调匀粉餬，将鳕香鱼均匀沾裹粉餬
- 5. 放入热油锅中炸至金黄捞起沥油备用
- 6. 接着以少许的橄榄油，将蒜片、彩椒丁、辣椒丁、红萝卜丁及香菇片下锅爆香拌炒
- 7. 再放入葱花及香菜段一起拌炒
- 8. 炒熟起锅前，放入盐巴及风味盐调味
- 9. 将时蔬摆入盘中，再把香酥鳕香鱼放在最上层，最后再洒些风味盐即可!