用料：
- 蛋黄 2颗
- 全蛋 2颗
- 牛奶 300cc
- 动物性鲜奶油 50cc
- 砂糖 40g
- 香草荚 1/2支
做法：
- 1. 先准备敲蛋器将蛋壳切割开(若没有敲蛋器，可以先拨个小洞，去出蛋液后用剪刀轻轻剪出圆形)
- 2. 将蛋壳洗净，去除里面薄膜
- 3. 香草荚取出香草籽后和鲜奶、鲜奶油、砂糖放入钵中，开小火加热至砂糖溶化(微温即可)
- 4. 将全蛋和蛋黄搅拌均匀
烤箱先预热160度 - 5. 将微温的鲜奶沖入蛋液中，搅拌均匀。
过筛2次(去除杂质及泡沫)
装入蛋壳中(约8分满)，烤盘装水(约烤盘1/2高)
160度烤约25~30分钟
取出后放凉即可放入冰箱