用料：
- 无盐奶油 85g
- 糖粉 40g
- 全蛋液 30g
- 低筋面粉 150g
- 奶粉 20g
- 无铝泡打粉 1/2t
- 香草精 1/2t
小贴士：
Ps。面团如果在切割后边角散开，请在用手稍微整形一下即可。
Pps。无铝泡打粉不用亦可，但请在打发奶油到加入全蛋液的过程确实施行，制作成奶油煳，避免油水分离。
做法：
- 1. 前制过程：
无盐奶油放在室温软化。低筋面粉、奶粉贩和无铝泡打粉过筛备用。 - 2. 将奶油与糖粉拌匀后用打蛋器打发制泛白。
- 3. 全蛋液分2-3次加入，每一次都搅拌均匀。
- 4. 加入香草精拌匀。
- 5. 加入低筋面粉、奶粉、无铝泡打粉用刮刀压拌均匀。
- 6. 取一张大小适中的烤培纸(保鲜膜亦可)摊平，将面团揉成长条团后放在上面整形，滚成直径为4公分的圆柱包好后，放入冰箱冷藏1小时。
- 7. 取出面团后切片，一片约一公分，等距离排列在烤盘上，放入已预热上火180度；下火160度的烤箱，烤约25分钟，等烤箱熄火后不打开烤箱门用馀温闷10分钟后，取出放凉即可。