用料：
- 红苋菜 1 把
- 吻仔鱼 适量
- 蒜头 1颗
- 橄榄油 少量
- 盐 少许
小贴士：
吻仔鱼本身就有咸度,所以这道菜的咸度要注意.慢慢加盐比较安全.
做法：
- 1. 备好食材,将红苋菜切成与吻仔鱼一样大小,容易煮的软,也方便进食.
- 2. 起热油锅,将蒜头先爆香后,马上将吻仔鱼下锅快炒香~
- 3. 接着先下红苋菜的梗,快炒煮6-7分熟~
- 4. 再下红凤菜的叶子快炒~
- 5. 接着加一碗水闷煮2-3min后,起锅前再加点盐提味~
- 6. 即可起锅,呈盘完成^_^
吻仔鱼本身就有咸度,所以这道菜的咸度要注意.慢慢加盐比较安全.