用料：
- 嫩肩里脊牛肉丝 220克
- 洋葱 半颗
- 蒜头 4瓣
- 得意的一天100意大利橄榄油 一匙
- 酱油 一匙
做法：
- 1. 腌牛肉拌炒洋葱所需食材.
- 2. 腌料加入牛肉里静置一会.
- 3. 半颗洋葱和4瓣蒜头切妥.
- 4. 不沾锅,不须再放油,倒入作法2和3(如右边照片)后,把锅内放牛肉的这边移到炉中心,先用中火快速拌炒牛肉至变色.
- 5. 先盛起牛肉.(如果量不多,把牛肉推到锅边,移动锅身,续炒其他食材)
- 6. 不沾锅归位,继续把洋葱和蒜头炒至变色.
- 7. 再倒入做法5快速拌匀,即可熄火.
- 8. 盛盘.