用料：
- 牛腩 半斤
- 胡萝卜 一条
- 高丽菜 1/4颗
- 鸡蛋 1颗
- 大番茄 1颗
- 高汤 2碗
- 酱油 1大匙
- 盐巴 适量
- 火锅料 数种
- 米酒 适量
- 水 300ml
小贴士：
1、
2、食材可依个人喜爱做调整。
3、沾酱可以用酱油加葱蒜末即可。
做法：
- 1. 起油锅，牛腩下锅炒至表皮金黄微焦，高丽菜洗净，番茄洗净切块，备用。
- 2. 淋入米酒炒出香味，接着淋入酱油炒出香味。
- 3. 加入高汤、水煮滚，转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟。
- 4. 另一锅放入洗净的高丽菜铺底，放入煮熟的牛腩、胡萝卜及所有食材、调味料和汤，最后打颗蛋，移至餐桌上的瓦斯炉，即可开始享用美味的牛腩火锅啰~!!