胡萝卜:清热解毒 鸡蛋:润燥
1.起油锅,牛腩下锅炒至表皮金黄微焦,高丽菜洗净,番茄洗净切块,备用。
2.淋入米酒炒出香味,接着淋入酱油炒出香味。
3.加入高汤、水煮滚,转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟。
4.另一锅放入洗净的高丽菜铺底,放入煮熟的牛腩、胡萝卜及所有食材、调味料和汤,最后打颗蛋,移至餐桌上的瓦斯炉,即可开始享用美味的牛腩火锅啰~!!
1、2、食材可依个人喜爱做调整。3、沾酱可以用酱油加葱蒜末即可。
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